Cuchillo Helle Nordlys FG abedul acero Inox 12C27

El Nordlys Flatgrind (FG) es un cuchillo muy diferente del Nordlys estándar. Si bien la forma básica es la misma, la versión FG se siente muy diferente. No solo tiene una hoja mucho más delgada con filo plano, lo que lo hace ideal para cortar en lugar de para trabajos pesados, sino que también es mucho más ligero. De hecho, el Nordlys FG pesa el 67 % de la versión estándar, principalmente debido a su culata más delgada y su mango esqueletizado.

Los afilados planos en los cuchillos son populares porque ofrecen un equilibrio versátil entre resistencia, filo y facilidad de mantenimiento. En un afilado plano, la hoja se estrecha uniformemente desde el lomo hasta el filo, creando una sección transversal en forma de V. Este diseño reduce la fricción de corte, permitiendo que la hoja corte con mayor eficiencia materiales como verduras, carne y madera. Los afilados planos también ofrecen un filo fino, lo que facilita su afilado y mantenimiento.

Como resultado, el Nordlys FG es más adecuado para la preparación de alimentos y otras tareas que requieren cortes finos que para tareas más pesadas, en las que destaca la versión estándar del Nordlys. El Nordlys FG se destaca como la opción perfecta para quienes buscan un cuchillo con cortes de precisión.

Nordlys significa Aurora Boreal en noruego. Lys significa luz y belleza. El Nordlys FG incorpora las características innovadoras de sus hermanos mayores, pero en un formato considerablemente más ligero. Con 12,4 cm, el mango del Nordlys FG es 1,3 cm más corto que el del Nord, pero aún ofrece espacio para un agarre frontal para cortes más finos y un agarre de pomo para picar.

La hoja plana tiene un grosor de 2,1 mm y está fabricada con acero Alleima 12C27, un acero inoxidable de gran resistencia. Por lo tanto, el peso total del Nordlys FG es de tan solo 100 gramos, extremadamente ligero para ser un cuchillo de espiga completa de este tamaño.